Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo. Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
Comunicar al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la…
COLABORAR EN LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS -ELABORAR LA PREPARACIÓN DE LA CARTA DE CAFETERÍA, PREPARAR EL BUFFET DE DESAYUNOS Y AYUDAR EN EL SERVICIO DE LA…
Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos, controlando y supervisando que se lleven a cabo todos los…