Descripción de la oferta Buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina con experiencia para incorporar en Centro Socio- Sanitario ubicado en Sant Boi de LLobregat Realizar los pedidos a través de Cookin (programa de producción de menús) Realizar los pedidos de NA a través del PCRealizar los pedidos y el estado del menaje de la cocinaRealizar las recepciones de las comprasRealizar y supervisar la correcta cumplimentación del registro de APPCC (análisis de cloración, toma muestra de aceites……)Supervisar y almacenar mercancía en sus lugares correspondientesValidar albaranes en el portalAyudar y supervisar la producción del menú diario (cata y cantidades)Ayudar y supervisar la producción de días posterioresSustitución de posibles vacantes eventualesRevisar el registro del manual de produccionesRevisar la toma de muestras testigo por parte del personal de cocinaRegistrar ingestas en la HG.Inventarios mensuales y cortes de inventarioControl de residentes (recuento diario)Organización y dirección del personal de cocina (org. De turnos, tareas….)Interlocución con el clienteGestión, formación y selección de personalRealizar los partes de ventas mensual Ofrecemos:- Incorporacion inmediata.- Contrato sustitución con alta probabilidad de incorporación indefinida en plantilla- Convenio tercera edad - Horario flexible en principio de 8 a 16 h. Formacion on line y presencial.Beneficios para empleados Requisitos Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades, acosumbrado a trabajar con altos volúmens de trabajo. Preferiblemente experiencia en Grandes Centros Socio-Sanitarios: Formación preferiblemente en Hostelería o TurismoExperiencia en organizacion de equipos de trabajo, pedidos, APPCC Clara orientación al clienteCapacidad de trabajo en equipo y liderazgoAutonomíaOrientación a resultadosResponsabilidadOrganización