Planificación, diseño y control de platos y menús. Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros…
Ø Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.
Ø Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.
Te responsabilizarás de realizar la limpieza de la vajilla, cristalería y menaje.