Descripción Funciones y responsabilidades principales del puesto:Se ocupará de preparar adecuadamente los menús del programa dietético de los participantes diseñado y pautado desde el área de salud y la Coordinación del área de servicios generalesElaboración de los menús establecidos diarios (ordinarios, culturales y dietas establecidas por el enfermero del Centro).Recepción de pedidos, almacenaje y supervisión.Recepción de las órdenes diarias de comidas, cenas y extras.Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente por parte del equipo de cocina.Supervisión del montaje del comedor.Emplatado de los menús y servicio en comedor de los platos calientes.Limpiezas programas y diarias de ollas, plancha, horno, utensilios de cocina, fogones, calientaplatos, bancadas, fregaderos etc.Las tareas de cocina que se realizarán en dependencia con la coordinadora de servicios generales y seránCálculo de necesidades y petición de suministros de alimentación y drogueríaGestión de sistemas de trazabilidad, control de alérgenos y otros elementos normativos de gestión de cocina en colectividades.Comunicación a la coordinación de las necesidades del equipo profesional, la organización y el reparto de tareas para el buen desarrollo del trabajo conjuntoFormación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones (titulación, formación complementaria, experiencia específica y en el puesto de trabajo…):Titulación requerida: Certificado de profesionalidad (cocina o dirección de cocina), Ciclo formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina o RestauraciónFormación complementaria: Se valorarán otras formaciones relacionadas con el puestoExperiencia: Se valorará experiencia como jefe/a de cocinaaptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:Atención al trabajo y cuidado personal: Puntualidad, responsabilidad, orden en el trabajo y cumplimiento de normas de seguridad e higiene.Capacidad de adaptación: Cumplimiento de protocolos, comprensión del conjunto de tareas vinculadas al puesto y adaptación a las posibilidades y límites del centro.Capacidad de innovación: Aportaciones novedosas que puedan generar mejoras en el servicio.Capacidad de liderazgo, gestión de equipos atención a las necesidades del equipo y la organización del mismo.Atención al participante: Capacidad empática, asertiva y respetuosa en la atención a las personas sin hogar.Vinculación: Conocimiento de la FSC y participación en la visión, misión y valores del centro.requisitos (informática, carnet de conducir, idiomas…):en el manejo de aplicaciones informáticas básicas en la gestión de cocina.la coordinación de servicios generales y la dirección del centro.Tipo de contrato: interinidadJornada laboral:Jornada completa en turnos definidos según planilla de trabajo.Fecha de incorporación:InmediataRetribución y otras compensaciones:Acorde al convenio laboral regulador más plus de coordinaciónFSC aplica una política de igualdad de oportunidades para la contratación de sus profesionales, al mismo tiempo que de discriminación positiva para las personas c Perfil/Requisitos requisitos (informática, carnet de conducir, idiomas…):en el manejo de aplicaciones informáticas básicas en la gestión de cocina. Competencias Iniciativa y autonomía, Organización y planificación, Trabajo en equipo Nivel Empleado Tipo de contrato Jornada completa Duración Sin especificar Salario Entre 12.000 y 18.000 € bruto/anual Estudios mínimos Formación Profesional Grado Superior Experiencia mínima Al menos 2 años Fecha de inicio 10/11/2020 Nº de vacantes 1